요리 된 음식은 진공 냉각 모드에 있기 때문에, 열전달 방향은 식품 코어에서 표면으로 수행되므로 식품 센터의 질감 품질은 고온 단계에서 파괴되지 않으며 냉각 식품은 더 신선하고 더 질거됩니다. 시간이 지남에 따라 진공 사전 냉각이 사전 설정 저온에 도달 한 후, 사전 냉각기의 진공 상자가 다음 과정 인 진공 포장으로 들어가도록 밀어냅니다.
요리 된 음식 진공 사전 냉각기는 고온 요리 식품 (예 : 찐 제품, 소스 제품, 수프)을위한 이상적인 냉각 장비입니다.