기술적 매개변수 | JTY-GR1700 | JTY-GR2500 | JTY-GR3500 |
모터(kW) | 3 | 4 | 5.5 |
진공 펌프(Kw) | 1.5 | 1.5 | 2.2 |
부피(L) | 1700 | 2500 | 3500 |
용량(kg) | 1000 | 1500 | 2000 |
속도(rpm) | 2-12 | 2-12 | 2-12 |
진공(mpa) | 0.08 | 0.08 | 0.08 |
무게(kg) | 1500 | 2000 | 2500 |
진공 텀블러 기계를 사용하면 다음과 같은 효과를 얻을 수 있습니다.
1. 날고기를 굴린 후 소금을 골고루 뿌려줍니다.
2. 다진 고기의 점성을 높이고 고기의 탄력을 향상시킵니다.
3. 고기의 모양을 잘 맞춰 썰어서 제품이 깨지지 않도록 주의하세요.
4. 다진 고기를 저어주는 데 필요하며, 다진 고기의 육즙을 강화합니다.
진공 텀블러는 진공 상태에서 물리적 충격 원리를 이용하여 고기 또는 고기 속을 드럼 안에서 상하로 회전시켜 마사지 및 피클링 효과를 냅니다. 피클링액은 고기에 완전히 흡수되어 고기의 결착력과 보수력을 강화하고, 제품의 탄력과 수율을 향상시킵니다.